maridaje con pistachos

Detrás de ese pequeño fruto de cáscara dura se esconde un mundo de posibilidades sensoriales que va mucho más allá del picoteo. El pistacho gourmet, especialmente cuando se cultiva con mimos ecológicos y bajo el sol mediterráneo, puede dialogar con vinos, quesos, charcutería e incluso postres complejos. Y cuando ese diálogo es fluido, armonioso, se […]